Недавно я посетил Глобальный Чайный Форум, проходивший в Дубаи. Как обычно, он собрал руководителей многих европейских, ближневосточных и азиатских чайных компаний – почти 400 делегатов. В ходе работы форума обсуждались многие актуальные вопросы чайной торговли: способы увеличения потребления, проблемы ценообразования в некоторых основных чаепроизводящих регионах, качество продукции. В общем, довольно стандартный, но от этого не менее серьезный набор вопросов. Однако на что я обратил внимание: одна из тем звучала на форуме постоянно – упаковка! Что будет с упаковкой, каковы тренды в сфере технологий, в какой мере упаковка влияет на эффективный маркетинг. Было интересно слушать, анализировать. Все больше компаний начинают экспериментировать в данной области, видимо понимая, что время стандартной упаковки для массового рынка близится к концу. Лично мне кажется, что мы на пороге очередной революции, или точнее, в ее напряженном ожидании. Особенно если учесть, что в технологиях производства прорыва, судя по всему, пока не ожидается. Будем ждать, время пока есть. Интересно, чем нас удивят участники Interpack 2008?
Главный редактор Р.О. Чантурия
От редактора
2 Календарь событий
4 Актуальный вопрос:
Какой должна быть упаковка кофе и чая?
НОВОСТИ РЫНКА
Разное
6 Награды Холодному чаю «Ахмад»
6 «Орими Трэйд» собрала петербуржцев
за «Русским самоваром»
6 IMA: качество, новаторство, технологичность
6 Из6за беспорядков в Кении цены на чай
возрастут
7 Folgers станет самостоятельной компанией
7 Coca6Cola будет расширяться в направлении чая
7 Чай Greenfield: предвкушение равновесия
8 Имедо не успел осуществить свою мечту…
8 Сеть Starbucks будет продавать кофе по $1 за чашку
9 Подольск отмечает передовиков
9 Moka Loka сменит имя
9 Euromonitor International: российский
розничный рынок ожидает рост на 36%
10 Чай, кофе и настоящая Америка
15 Британцы впервые попробовали кофе,
выращенный в Великобритании
15 Ханой: Местный растворимый кофе выходит на мировой рынок
15 Лишь 10% экспортеров кофе принимают
новые экспортные стандарты
15 Kraft Foods будет по плану
16 Зеленый чай препятствует развитию рака
предстательной железы
16 Избавляйтесь от долларов, покупайте кофе!
16 Кофейная Украина
16 Безопасно ли пить кофе после сердечного
приступа?
17 Хиты XXI
ОБЗОРЫ И СТАТИСТИКА
12 Исследование розничных продаж чая и кофе в октябре6ноябре 2007 года
ЭКОНОМИКА
Маркетинг
18 Что будет с цейлонским чаем?
20 Травяные и фруктовые чаи: разнообразие
служит росту продаж
24 Потребители готовы затянуть пояса
26 Анализ рынка горячих напитков в Азербайджане
30 Какое оборудование выбрать?
КТО ЕСТЬ КТО?
34 Нам есть чем гордиться!
HoReCa
Новости Спешиэлити
36 В Москве 85% кофеен предлагают расширенное меню
36 Первые побеги Дарджилинга пострадали от
снегопада
36 Китайский чай во власти снегопадов и низких температур
Спешиэлити
38 Винченцо Сандали: «Кофе – это люди и их
культура…»
Выбор дегустатора
42 Родом из Гималаев…
44 Приятная кислинка: Малабар Монсун и Сулавеси
Я ; бариста!
46 Капучино Латте Арт
48 Реклама в номере