Создан новый пищевой фермент для снижения уровня акриламида в растворимом кофе
Этот инновационный ферментный продукт предлагает практическое решение для производителей растворимого кофе – акрилераза может эффективно снизить уровень акриламида, не ухудшая вкус и не нарушая производственные процессы. Технология получения акрилеразы уже…
Share