Кофе и Чай в России №5/2014

Опять наступило время возможностей... так хочется в это верить! Понимаю, что многие из читающих эти строчки мне возразят. И во многом будут правы. Тем не менее. Любые перемены, а мы точно вошли в такую стадию, всегда создают потенциал, который можно положительно реализовать, к тому же, на рынке таких категорий, как кофе и чай, где потребление, как минимум, не упадет, а скорее даже вырас- тет (это хорошо было заметно на «Вкусной Ярмарке «Кофе и Чай», которая прошла в Сокольниках в нынешнем сентябре и которую посетило более 60 тысяч человек!).

Какие еще позитивные перспективы я вижу?

На массовом рынке появится повышенный/неудовлетворенный спрос, который будет усиливаться по мере возникновения проблем с привлечением кредитов некоторыми крупными операторами, а также невозможностью закупать необходимое количество кофе или чая ввиду девальвации национальной валюты. Дистрибьюторы начнут активные поиски новых поставщиков. Сетевая розница переключится на Private Label и, соот- ветственно, вырастет спрос на услуги фасовщиков. На рынке

HoReCa будет наблюдаться относительное снижение потребления и закрытие некоторых точек, но вместе с этим, мы, скорее всего, увидим рост потребления по-настоящему особой/вкусной продукции. Недостаток мест, где можно будет выпить классный кофе или чай будет способствовать концентрации платежеспособных и продвинутых потребителей в оставшихся заведениях.

Для поддержки внутриотраслевых коммуникаций очень своевременным оказалось проведение UCTIE–2014, отчет о котором вы прочтете на 4–7 стр. В неформальных разговорах и на встречах с руководителями крупнейших российских кофеиных и чайных компаний можно было обсудить многие сценарии развития ситуации. На Московском Международном Кофейном Форуме и Московском Международном Чайном Симпозиуме в рамках UCTIE были сделаны очень информативные пре- зентации, часть из которых мы начинаем публиковать на страницах нашего издания. Уверен, что многие материалы будут способствовать поиску путей развития собственного бизнеса.

В заключение хочу еще раз сказать: впереди у нас сложное, но очень интересное время, надо быть мобильным в своих решениях, обладать творческим взглядом на то, что делаешь, и конечно же поддерживать свое здоровье, в том числе, хорошими кофе и чаем.

И помните, все будет хорошо!

С уважением, и надеждой быть полезным,

 Рамаз Чантурия,

 

Главный редактор 

СОДЕРЖАНИЕ

 

2 ОТ РЕДАКТОРА

3 КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ

НОВОСТИ UCTIE

4 Участники рынка собрались на UCTIE 2014

8 Чайное настроение Tea Masters Cup

НОВОСТИ

НОВОСТИ РЫНКА

12 Правительство одобрило внесение в госдуму законопроекта о присоединении России к Международному соглашению по кофе

13 Во Владикавказе могут начать производить чай

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ НОВОСТИ

14 World Food 2014 собрала рекорд- ное количество посетителей

15 Конгресс кардиологов в Барселоне: чай и кофе безвредны для сердца

15 Ученые изучили влияние кофе на десны

15 В каких профессиях пьют больше всего кофе?

16 Вкусная ярмарка: кофеино-чаиная прогулка удалась!

PR-НОВОСТИ

18 Лучший кофе сезона

18 VII международный фестиваль чая и кофе в Санкт-Петербурге 19 «Орими Трэйд» обновила дизайн упаковки всех сортов кофе «Жокей»

20 «Восточная сказка»: мощныи импульс перед новым сезоном

ОБЗОРЫ РЫНКОВ

24 Возможные пути развития кофейного рынка до 2030 г.

КТО ЕСТЬ КТО?

ПРЕДСТАВЛЯЕМ КОМПАНИИ

31 Чай «Импра» вновь удостоен высших наград Шри-Ланки

HORECA

32 НОВОСТИ МОНИТОР

40 Tea Masters Cup 2014

ЛУЧШИЕ ПЛАНТАЦИИ МИРА

42 Лучшие плантации мира - Kaweri Coffee Plantation

44 СТАТИСТИЧЕСКОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ

48 РЕКЛАМА В НОМЕРЕ






Подписка на новости

Подписаться на наши рассылки

Наши рассылки

Рассылка от 09.11.2017
Рассылка от 05.09.2017
Newsletter 03/07/17 Eng version
Рассылка от 03.07.2017
Рассылка от 12.05.2017
Рассылка от 10.04.2017
Все рассылки...

Календарь событий

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close