Идеальные десерты к кофе: идеальные пары к вашим любимым кофейным напиткам

автор Елизавета Фрайман, фудблогер Iwannabechef и ведущая кулинарных мастер-классов в Кулинарной Студии DELI, К&Ч 5 2018 |

В прошлый раз (К&Ч №3 2018, стр. 42-44)  мы с вами уже говорили о фудпейринге как явлении, а также о правильном подборе десерта к кофе. 

Если коротко, то вкус десерта или любого другого продукта, который дополняет наш кофе, должен продлевать действие напитка, подчеркивать лучшие кофейные нотки. Выбирая десерты к кофе, мы не ориентируемся на сочетания «к сладкому – кисленькое», а «к горькому – шоколадное». Мы берем за основу исключительно аромат и вкус кофе и с помощью десерта стараемся их подчеркнуть и усилить еще больше!

Но если в предыдущей статье основное внимание было уделено сортам кофе, то сейчас немного пройдемся по напиткам.






Подписка на новости

Подписаться на наши рассылки

Наши рассылки

Рассылка от 18.06.2018
Все рассылки...

Календарь событий

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close