Наталья Прохоренко, чемпион в категории «Чайная миксология», о профессии и победе

автор Евгения Троицкая |

С чаем Наталья профессионально познакомилась в 2011 году, когда пришла работать в сеть розничных чайных и кофейных магазинов «Кантата». Начинала с позиции продавца-консультанта, постепенно стала...

Любить, работать, побеждать!

автор Евгения Троицкая |

Каждого из этих удивительных людей можно смело назвать уникальным специалистом, фанатом своего дела и настоящим поклонником кофе. Но есть у них еще кое-что общее – все они стали победителями...

Неуловимый эспрессо

автор Дэвид Фэсман* |

В такой динамично развивающейся отрасли, как спешиалти кофе, единственная постоянная вещь — это постоянные изменения.

Дэвид Фэсман рассказывает о результатах опроса Американской гильдии бариста о...

Ой, Самара, пей чаёк!

автор Алексей Купряков, титестер, судья ТМС Самара |

В этом году самарская область первый раз проводит у себя региональный отборочный тур Чайного чемпионата Tea Masters Cup. И «первый блин» пришёлся как раз на Масленицу – 17 и 18 февраля. Возможно,...

Чайный чемпионат Санкт-Петербурга: «мясо» в «Квартире Кости Кройца»

автор Алексей Купряков, судья ТМС СПб 2018, титестер |

11 февраля на одной площадке собрались эксперты и любители чая со всего Северо-Западного региона, чтобы выбрать лучших – дегустатора, чайного мастера и чайного кондитера*, – которые представят...

В Западной Европе определились с размером рынка кофе в 2017 году

автор Хизер Уорд - менеджер по исследованиям рынка Ассоциации спешиалти кофе (SCA). |

Мировой рынок кофе, охватывающий предприятия и торговцев во всем мире, перспективен и динамичен. Вызывают большой интерес различные люди, которые им занимаются, а также культуры, страны, языки и...

Рецепты от победителей чемпионата мира по АэроПрессу 2017

Уже прошло 10 лет с тех пор, как чемпионат был впервые проведен в Осло. В этом году он прошел в Сеуле и в нем приняли участие более 58 мировых чемпионов!

 

Одна история о гватемальском кофе

В Гватемале есть вулканы, океан, Атитлан, Тикаль, ром, а еще много кофе и много проблем на государственном уровне. Нас, конечно, интересует кофе. На Perfect Daily Grind недавно вышла статья о...

LES на бульваре

автор Елена Куприянова |

Этим летом закрылась кофейня LES на Рождественском бульваре. От многих я слышала, что это была первая несетевая кофейня в Москве со спешиалти кофе. Не берусь судить, так ли это. У меня был свой образ...

История флэт уайт

Об авторе: Питер Томсон – специалист по цифровому маркетингу и стратегиям развития в области финансов и высокотехнологичного бизнеса. Живет в Окленде, Новая Зеландия. Любитель хорошего кофе и...






Подписка на новости

Подписаться на наши рассылки

Наши рассылки

Рассылка от 25.12.2018
Рассылка от 07.11.2018
Рассылка от 18.06.2018
Рассылка от 01.10.2018
Все рассылки...

Календарь событий

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close