Традиция производства хаулани-кофе нуждается в защите

|   Кофе и Чай: культура

Общество по сохранению наследия Саудовской Аравии обратилось к ЮНЕСКО с призывом защитить традиционные методы выращивания хаулани-кофе (Khawlani coffee). Эта традиция передавалась из поколения в поколение племенем Хаулан, которое более 300 лет выращивало и обрабатывало кофейные зерна в Джизане (Джазане) — регионе на самом юге Саудовской Аравии, недалеко от границы с Йеменом.

В 2019 году саудовские специалисты подробно описали процесс выращивания и производства хауланского кофе местными фермерами и 31 марта 2019 направили в ЮНЕСКО заявку на включение способа производства хауланского кофе в список мирового наследия. К ноябрю 2020 будет получен ответ на заявку — и если этот ответ будет положительным, то хауланский кофе пополнит список «кофейного наследия» ЮНЕСКО, куда уже входят кофейный культурный ландшафт Колумбии и археологический ландшафт первых кофейных плантаций на юго-востоке Кубы.

Coffeetea.ru

Архив новостей

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close