Иван Гаврилов: «Матча и альтернативное молоко зачастую лучше подходит для техники пуринга, чем кофе и классическое коровье молоко»

12 марта на выставке COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO прошел первый российский чемпионат по приготовлению молочных напитков на основе чая Tea Latte Battle. Первым российским чемпионом стал Иван Гаврилов...

Чайно-кофейная цифровизация в условиях новой логистической реальности

Реакция рынков и отдельных компаний на кризис в связи с противоэпидемическими ограничениями становится все более последовательной и разнообразной. Продолжаем отбирать для вас наиболее интересные...

Татьяна Фукс: «Есть 15 минут, в которые ты должен гореть как никогда!»

С 12 по 14 марта на выставке COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO проходил Российский чемпионат бариста. Победители региональных отборочных турниров на протяжении трех дней состязались за выход в финал...

Вирусный и валютный кризис на чайном и кофейном рынках: мнения и наблюдения экспертов

За неделю, прошедшую с публикации первого обзора "Вирусный и валютный кризис на чайном и кофейном рынках: мнения и прогнозы экспертов" ситуация на рынке заметно изменилась. С одной стороны, все игроки...

Производители чая в Китае и Индии оценивают потери из-за карантинных мер

Середина марта — это время, когда в Китае и в Индии начинается сбор первого урожая чая. Который не только составляет значительную долю общего годового урожая (в разных регионах эта доля, конечно,...

Продажи кафе и ресторанов на прошлой неделе просели на 16% - 22%

По данным системы учета Poster*, общероссийское снижение продаж в заведениях на прошлой неделе составило в среднем 16% по сравнению с периодом неделей ранее, причем на выходных этот показатель...

Кризис: отечественный кофейный бизнес открывает окна возможностей

Драматичность ситуации, связанной с пандемией коронавируса, никак не повлияла на один из фундаментальных принципов современной городской жизни — глубокую и тотальную игрофикацию всей человеческой...

Роман Хомченко: «Кофе — это удивительный продукт, который сближает людей и по-новому открывает мир»

С 12 по 14 марта на выставке COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO боле 60 обжарщиков со всей России боролись за Премию «Обжарщик года», ежегодно организуемую журналом «Кофе и Чай в России». По результатам...

Вирусный и валютный кризис на чайном и кофейном рынках: мнения и прогнозы экспертов

Пандемия коронавируса и совпавшие с ней колебания курса рубля уже заметно повлияли на российский рынок чая и кофе. Но и это влияние, и ответные действия чайных и кофейных компаний очень сильно зависят...

КАК ИЗМЕНЯТСЯ РЫНКИ ЧАЯ И КОФЕ ПОСЛЕ ВАЛЮТНОГО И ВИРУСНОГО КРИЗИСА?

Валютно-вирусный кризис, накрывший рынок, когда-либо закончится. Какими выйдут из него чайная и кофейная индустрии? Упростится ли рынок, сменив ориентацию на сложный и разборчивый спрос на...

Обжарщики кофе принимают меры по поддержке кофеен

В связи с карантинными мерами, принятыми в некоторых штатах США, многие обжарщики кофе сосредоточились на доставке свежеобжаренного кофе непосредственно потребителям для приготовления напитка дома....

Мария Карачун: «17 — Малина! 58 — Сливки! 4 — Банан!»

14 марта на выставке COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO прошел национальный чемпионат по ароматике Aromaster 2020. В нем победила Мария Карчун (Flip, Москва), которая представит Россию на мировом...

Архив новостей

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close