В этом году в чемпионате приняли участие 24 человека из разных городов России. Конкуренты представляли самые разные профессии, в их числе были бариста, обжарщик кофе, дегустатор десертов.
Корейский институт Scentone создал специальный профессиональный язык — набор ароматов Coffee Flavor Map для тренировки обоняния. (приобрести набор можно здесь ) Этот набор совпадает с Coffee Flavor Wheel SCA и содержит 100 наиболее встречаемых ароматов кофе. Компания Кафема является единственным официальным представителем этой системы в России и уже второй год подряд организует национальный чемпионат по кофейной ароматике.
Во время соревнования участникам требовалось быстро и правильно распознать кофейные ароматы. По итогам соревнования призовые места распределились следующим образом:
1 место — Виолетта Ябловская
2 место — Анастасия Ивченко
3 место — Виолетта Зюлина
4 место — Олег Иванов
Пожелаем победителям удачи на мировом чемпионате в Сеуле 12 октября!
Национальный этап Aromaster 2018 состоялся в Москве
